匠心獨具
匠心刀工，極致鮮嫩口感
嚴選當日現宰溫體牛，以精湛刀工細膩勾勒肉質紋理。每一片皆勻稱薄透，完美保留牛肉的鮮甜與柔嫩，入口即化，餘韻悠長。
滑嫩多汁，舌尖上的奢華體驗
鮮紅牛肉輕涮數秒，瞬間幻化為誘人嫩粉，細膩柔滑、甘甜醇厚。搭配匠心熬製的濃郁湯底，湯鮮味美、香氣縈繞，為饕客締造極致的味覺盛宴。
熊熊烈焰，鑄就極致美味
熱鍋翻滾，烈焰升騰間，溫體牛的鮮香瞬間釋放。高溫爆炒鎖住豐盈肉汁，搭配獨門秘製醬料，醇厚濃郁、層次分明，每一口皆是極致的味覺衝擊。
我們的故事
我們是一群熱愛溫體牛的美食愛好者，因為對這份獨特風味的執著，攜手打造了一間專業的溫體牛火鍋專門店。在這裡，火鍋不僅是一道料理，更是情感的連結——每一片鮮嫩牛肉、每一鍋精心熬製的湯底，都是我們對美食的極致追求與堅持。
我們嚴選台南新鮮溫體牛，每日直送，確保肉質細緻、口感鮮甜。從精準的刀工切割到湯底的層層熬煮，每一個細節都由專業廚藝團隊悉心掌控，讓牛肉在涮煮的瞬間綻放最完美的風味。
專業，體現在每一處細節。
我們不僅注重食材的嚴選，更專注於對火候與烹調技法的精準掌握，以最純粹的方式呈現溫體牛的原始鮮美，讓每一位饕客都能品味到最正宗的滋味與細膩的口感。
誠摯邀請您親臨體驗，感受這場結合極致食材與匠心工藝的火鍋饗宴！
匠心獨具
匠心刀工，極致鮮嫩口感
嚴選當日現宰溫體牛，以精湛刀工細膩勾勒肉質紋理。每一片皆勻稱薄透，完美保留牛肉的鮮甜與柔嫩，入口即化，餘韻悠長。
滑嫩多汁，舌尖上的奢華體驗
鮮紅牛肉輕涮數秒，瞬間幻化為誘人嫩粉，細膩柔滑、甘甜醇厚。搭配匠心熬製的濃郁湯底，湯鮮味美、香氣縈繞，為饕客締造極致的味覺盛宴。
熊熊烈焰，鑄就極致美味
熱鍋翻滾，烈焰升騰間，溫體牛的鮮香瞬間釋放。高溫爆炒鎖住豐盈肉汁，搭配獨門秘製醬料，醇厚濃郁、層次分明，每一口皆是極致的味覺衝擊。
招牌特色
不僅有溫體牛肉火鍋，我們的主廚私藏熱炒也是必試之選。 每道熱炒與新鮮食材的獨特結合，為您帶來極致美味，而鮮嫩的溫體牛肉，搭配精心熬煮的湯底，輕輕一涮便能品味出鮮美與柔嫩。 邀請好友一起來，享受這場完美的味蕾盛宴！
溫體牛涮肉三步驟
Step 1.
快速涮煮
湯滾後，將新鮮溫體牛肉片放在勺子上，再放入滾湯中涮約 3 秒，待肉呈現粉嫩色澤即可撈起。
Step 2.
盛入碗中
立即將涮好的牛肉放入碗內，避免泡在鍋裡過熟，保持牛肉的細嫩口感。
Step 3.
澆上熱湯
取適量滾燙的湯，輕輕澆入碗中，溫熱牛肉並提升風味，入口即化、最鮮甜！
我們的菜單
